东北蘑菇炖的山药排骨汤

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山药排骨汤的用料

排骨 一根 山药 半根
东北蘑菇 一小碗 蒜 两颗
姜 两片 八角 2颗
盐，料酒，白糖 适量

山药排骨汤的做法

东北蘑菇炖的山药排骨汤的做法图解1

步骤1

把东北蘑菇用温水泡一小时，开水煮1分钟，捞出。
东北蘑菇炖的山药排骨汤的做法图解2

步骤2

切蒜，姜。
东北蘑菇炖的山药排骨汤的做法图解3

步骤3

将排骨在锅里焯水，去血沫，捞出洗干净。
东北蘑菇炖的山药排骨汤的做法图解4

步骤4

蒜下油爆香，炒排骨2分钟。
东北蘑菇炖的山药排骨汤的做法图解5

步骤5

放清水，姜，八角，料酒。
东北蘑菇炖的山药排骨汤的做法图解6

步骤6

先大火煮开，然后小火慢炖1小时直至汤变成奶白色。
东北蘑菇炖的山药排骨汤的做法图解7

步骤7

1小时后放山药和蘑菇炖30分钟。最后大火煮1分钟后关火。

山药排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 笑白白 编写，未经授权不得转载

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