自制豆沙包

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圆点521
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甜甜的豆沙包真是美味，多数孩子都喜欢豆沙的甜味。圆圆点点也不例外，我每次做豆沙包，配上一杯豆浆，他们都能吃5个。豆沙包可以作为早餐，也可以当作点心或者下午茶。它富含皂角甙，可以刺激肠道，润肠通便，预防结石，还可以帮助产妇催乳。制作起来很简单，圆点妈把步骤写的清楚一些，因为我也是刚学会做馒头。所以喜欢一步一步写完整……

自制豆沙包的用料

新良中式面粉（普通面粉） 260g 红豆沙 200g
干酵母 4g 清水（自来水） 150g

自制豆沙包的做法

#零厨艺#自制豆沙包的做法图解1

步骤1

准备面粉，红豆沙，酵母粉，还有清水。
#零厨艺#自制豆沙包的做法图解2

步骤2

除红豆沙外，依次将水，面粉，酵母（倒中间）倒入面包机。按和面程序，进行和面，这个过程需要15分钟。如果没有面包机，那么把干酵母倒入水中溶解静置10分钟把酵母水倒入面粉中先用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉，这个过程大约要40多分钟。
#零厨艺#自制豆沙包的做法图解3

步骤3

15分钟后从面包机内取出，如果感觉很软，适当地添加点面粉。
#零厨艺#自制豆沙包的做法图解4

步骤4

用手继续揉5分钟左右……揉起来有点光滑。
#零厨艺#自制豆沙包的做法图解5

步骤5

然后在面团上刷点油！
#零厨艺#自制豆沙包的做法图解6

步骤6

揉成团，再找一个大碗，把面团放进去保鲜膜包好发酵
#零厨艺#自制豆沙包的做法图解7

步骤7

如果想发酵快一些，直接在锅内烧热水，40度左右，把碗直接放进去盖上锅盖！发酵过程40分钟至一小时！
#零厨艺#自制豆沙包的做法图解8

步骤8

然后把发酵完的面团取出来拉拉扯扯，让它松弛几分钟。
#零厨艺#自制豆沙包的做法图解9

步骤9

再把面团分成10等份，揉成圆，用手心压扁。平均每个面包重30g左右，再取出豆沙15g左右包裹起来，接口朝下放。再盖上保险膜静置10分钟左右……
#零厨艺#自制豆沙包的做法图解10

步骤10

这时候取出油脂剪成小四方，垫在面团下面。
#零厨艺#自制豆沙包的做法图解11

步骤11

然后把面团放入蒸锅，20分钟出锅……
#零厨艺#自制豆沙包的做法图解12

步骤12

就这样蒸好啦……
#零厨艺#自制豆沙包的做法图解13

步骤13

来张特写……
#零厨艺#自制豆沙包的做法图解14

步骤14

上桌开吃啦……

自制豆沙包的烹饪技巧

面团一定要认真揉。才能做出白胖的馒头喔……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载

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