红糖皇冠面包

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带着孩子一起做的面包，交她读取重量，让她搅拌陷料，在学习中成长。红糖面包有特别的香味。

红糖皇冠面包的用料

高筋粉 300g 牛奶 150g
鸡蛋 1个 红糖 50g
盐 3g 酵母 3g
黄油(做面包) 30g 椰蓉陷
椰蓉 适量2～3勺 黄油(陷料) 20g
炼乳 5g

红糖皇冠面包的做法

#亲子烘焙#红糖皇冠面包的做法图解1

步骤1

将所有材料除黄油外放入面包机。P.S. 红糖最好不要块状的，用粉末状，比较容易融化。
#亲子烘焙#红糖皇冠面包的做法图解2

步骤2

第一次揉面结束，放入黄油，重启面包机，继续揉面
#亲子烘焙#红糖皇冠面包的做法图解3

步骤3

大约40分钟，揉到扩展状态
#亲子烘焙#红糖皇冠面包的做法图解4

步骤4

发面到两倍大小后，拿出来排气，滚圆。在这个时间做椰蓉陷，将软化的黄油加入适量椰蓉，再加入炼乳，拌好。将椰蓉放入分好的面团。
#亲子烘焙#红糖皇冠面包的做法图解5

步骤5

在中间先放入一个包好陷料的面团，用一个小碗盖住。
#亲子烘焙#红糖皇冠面包的做法图解6

步骤6

擀一个面皮，盖在倒扣的碗上，放前先将碗面抹一层薄薄的面粉，最后将包好陷料的面团依次放入外圈。最后，将面皮按照面团位置刮开，反盖过去，并拿出小碗。
#亲子烘焙#红糖皇冠面包的做法图解7

步骤7

二次发酵，最后烤前状态。我用的是8寸的活底模，不粘
#亲子烘焙#红糖皇冠面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热，170度30分钟。
#亲子烘焙#红糖皇冠面包的做法图解9

步骤9

看看椰蓉陷，我没放糖，甜味正正好。

红糖皇冠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 晨晨家有大厨 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 香 电器 烘焙 面包

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