猪皮的处理

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戈兰叶
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小时候家里有院子，有碳炉，做回锅肉，红烧肉都要用火钳烧红了把猪皮烙过，这样便不会有怪味。现在不能像以前那样烙猪皮，不过还是用自己的方法处理干净猪皮，要不总是心理做用，味道怪怪的！

猪皮处理的用料

带皮猪肉 适量

猪皮处理的做法

猪皮的处理的做法图解1

步骤1

炒锅空烧热，把猪皮贴着锅烙
猪皮的处理的做法图解2

步骤2

尽量猪皮都全烙到，一定小心弄到手。等烙好用水洗并用小刀把猪皮刮一遍，便可以按自己的想法做自己想要的口味了！

猪皮处理的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 戈兰叶 编写，未经授权不得转载

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