懒人版 蒜蓉开背虾

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清先将冻虾用清水冲洗净，沿虾和后脊线剪开（可以剪深一点，方便之后入味），祛除黑线备用。把姜蒜切碎，同上述调料（料酒，生抽，盐，香油）搅拌均匀。用小汤匙将刚拌好的调料灌入虾背，最好慢慢灌，使蒜蓉夹满虾背，将剩余汤汁均匀浇在虾背上。接下来： 1.可用具有蒸制功能的烤箱蒸10分钟，2.可用带蒸笼的电饭锅蒸8分钟。出锅即可食用。

蒜蓉开背虾的用料

鲜海虾 6-8只 大蒜 4-5小瓣
料酒/白酒 20ml 生抽 20ml
盐 10g 香油 5ml
红泰椒 3-4个 姜 5g
一次性手套 一副

蒜蓉开背虾的做法

懒人版 蒜蓉开背虾的做法图解1

步骤1

电饭锅蒸，成品。味道好极了！
懒人版 蒜蓉开背虾的做法图解2

步骤2

烤箱建议用锡纸垫底

蒜蓉开背虾的烹饪技巧

海虾多刺，处理时小心刺伤。建议全程佩戴一次性手套。蒸熟后取出要佩戴专用手套，小心烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 挥发的_指甲油 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸鲜 晚餐 中国菜

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