盐菜凹锅肉

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凹锅肉其实就是少了豆瓣，加入盐菜和尖椒的回锅肉，是一款超级下饭的家常菜。

盐菜凹锅肉的用料

肥瘦猪肉 400g 干盐菜 200g
红、绿尖椒 适量 大葱、姜丝、蒜苗、花椒 适量
生抽、盐、色拉油 少量

盐菜凹锅肉的做法

盐菜凹锅肉的做法图解1

步骤1

先将肥瘦猪肉放热水里煮五分钟，基本断生即可沥出，切片备用。
盐菜凹锅肉的做法图解2

步骤2

热锅放点油，将姜丝、花椒随同猪肉放锅里爆香。
盐菜凹锅肉的做法图解3

步骤3

然后加入尖椒、大葱段、盐菜粒翻炒。（尖椒可以先用油锅煸炒一下更好）
盐菜凹锅肉的做法图解4

步骤4

最后加入蒜苗、盐、生抽继续翻炒几分钟，即可装盘。
盐菜凹锅肉的做法图解5

步骤5

好香哦……

盐菜凹锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

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分类： 家常菜 炒 中国菜

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