山楂糕

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乐儿~^_^~
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今年的山楂大丰收，到处都能看见山楂摊，及经济又实惠的食材，我们这些吃货就要好好来把握时机，每天来块山楂糕，可以提高你的食欲和胃口，或者用它来冲一杯山楂水，淡淡的嫩红色是这样的诱人。

山楂糕的用料

山楂 2斤 冰糖 1斤

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

准备山楂，最好买好的，因为不好的想对比会比较硬，好的软，在制作过程中，会比较省时。
山楂糕的做法图解2

步骤2

我是用勺子把，把山楂的梗挖掉的，用勺子把横切山楂肚，把山楂子挖出来，就可以备用了。
山楂糕的做法图解3

步骤3

放入锅中，加上冰糖，加热水没过山楂。
山楂糕的做法图解4

步骤4

中火开煮，开锅后转为小火慢炖。
山楂糕的做法图解5

步骤5

大概顿10分钟离火，冷却，放凉至40度左右，之前煮山楂的水不用扔掉，把山楂用料理机打成泥，再放入山楂水中继续煮。
山楂糕的做法图解6

步骤6

这时就不能离开人了，要不停的翻炒，避免糊底。
山楂糕的做法图解7

步骤7

刚开始会有大泡，翻炒10-20分后就会出小泡，不会像开始那样频繁了。当山楂泥粘炒勺不爱下去就可以出锅了。
山楂糕的做法图解8

步骤8

选择大一些的容器，山楂糕铺的比较薄，好凝固。自然冷却，就可以。
山楂糕的做法图解9

步骤9

大功告成，酸酸甜甜美味的山楂糕就做成了。简单又好吃。

山楂糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 乐儿~^_^~ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 12-23个月 2-3岁

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