豆沙葵花酥

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筠安
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豆沙葵花酥的用料

水油皮 低粉 84 g
猪油 34g 水 34g
糖粉 17g 油酥
低粉 76g 猪油 38g
表面装饰 蛋黄液 少许
黑芝麻 少许 馅料
红豆沙 适量

豆沙葵花酥的做法

豆沙葵花酥的做法图解1

步骤1

水油皮的材料放入面包机桶中，面包机和面20分钟，放入保鲜袋室温静置30分钟
豆沙葵花酥的做法图解2

步骤2

油酥的材料放入盆中混合均匀，揉成团，放入保鲜袋中室温静置30分钟
豆沙葵花酥的做法图解3

步骤3

醒发好的水油皮和油酥分别分成9等份
豆沙葵花酥的做法图解4

步骤4

一份油酥面团放在一份水油皮面团上，包紧收口朝下
豆沙葵花酥的做法图解5

步骤5

包好的面团擀成长舌状
豆沙葵花酥的做法图解6

步骤6

从上往下卷起
豆沙葵花酥的做法图解7

步骤7

9个面团全部卷好后，盖上保鲜膜，这时把豆沙分成9份
豆沙葵花酥的做法图解8

步骤8

取一个面团再次擀成长舌状
豆沙葵花酥的做法图解9

步骤9

再卷起
豆沙葵花酥的做法图解10

步骤10

对折后擀成中间厚四周薄的圆片
豆沙葵花酥的做法图解11

步骤11

放入红豆沙包起，收口朝下
豆沙葵花酥的做法图解12

步骤12

按扁平分6等分，中间不要切断
豆沙葵花酥的做法图解13

步骤13

再每份中间再切两个口，能看到豆沙就行了，不要切到底
豆沙葵花酥的做法图解14

步骤14

把每份的边缘捏起来
豆沙葵花酥的做法图解15

步骤15

中间刷蛋黄液，洒黑芝麻
豆沙葵花酥的做法图解16

步骤16

放入预热好170度的烤箱，20分钟左右

豆沙葵花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

©本菜谱的做法由 筠安 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中式甜品 烤箱 电器 一家三口

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