东菱K33C烤箱+斑斓戚风

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丶吖頭
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看到别人做的斑斓蛋糕，绿绿的好可漂亮了，所以我也去买了斑斓香精回来试试。

斑斓戚风的用料

鸡蛋 5个 玉米油 48g
纯牛奶 70g 低筋面粉 80g
白糖 75g 盐 1g
斑斓香精 3滴

斑斓戚风的做法

东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解2

步骤2

牛奶、玉米油、白糖、盐放入装蛋黄的盆里拌匀。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解3

步骤3

然后加入几滴斑斓香精。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解4

步骤4

加入过筛后的低筋面粉。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解5

步骤5

搅拌好的蛋黄糊如图所示。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解6

步骤6

电动打蛋器打至粗泡，加20g白糖。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解7

步骤7

打至蛋白细腻变白，加20g白糖。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解8

步骤8

打至蛋白提起有滴落，加20g白糖。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解9

步骤9

打发至硬性发泡，有小勾角。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解10

步骤10

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解11

步骤11

将翻拌均匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解12

步骤12

翻拌均匀蛋糕糊如图所示。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解13

步骤13

将翻拌均匀蛋糕糊倒入中空模中，震一下消除表面气泡。烤箱170度预热烤45分钟左右。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解14

步骤14

烤完出炉的蛋糕如图所示，上色挺均匀的。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解15

步骤15

烤熟立即出炉，距桌面20cm摔一下，立即倒扣。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解16

步骤16

放凉后脱模。
东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法图解17

步骤17

高度不错吧。

斑斓戚风的烹饪技巧

1.油也可以用色拉油、黄油、玉米油。 2.糖可根据自己喜好加减。 3.根据自家烤箱调整温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

©本菜谱的做法由 丶吖頭 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 东菱

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