自制凉皮

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宝儿YOYO
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自制凉皮的用料

面粉 500g 生抽 适量
辣椒油 适量 芝麻酱 适量
大蒜 适量 醋 适量
黄瓜 切成丝

自制凉皮的做法

自制凉皮的做法图解1

步骤1

面粉和成面团放进水里反复洗
自制凉皮的做法图解2

步骤2

反复洗五六次，直到水变清为止，这是洗好的面筋和淀粉水

步骤3

把洗好的面筋放进蒸锅里蒸熟，淀粉水要澄四五个小时
自制凉皮的做法图解4

步骤4

将澄好的淀粉水上面的清水倒掉，然后搅拌均匀，舀两勺在披萨盘里放进锅里大火蒸熟
自制凉皮的做法图解5

步骤5

蒸好的凉皮
自制凉皮的做法图解6

步骤6

蒸好的凉皮切成条加入黄瓜丝和所有的调料搅拌(根据自己口味)均匀即可

自制凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-29

©本菜谱的做法由 宝儿YOYO 编写，未经授权不得转载

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