白玉珍珠汤

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鱼小木
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寒冷的冬天想要喝上一口热汤暖暖身，疙瘩汤给你最基本的满足。一人食，改良中……

白玉珍珠汤的用料

白玉菇 数朵 面粉 200g
大葱 一小段 小葱 两颗
蒜末 适量 小白菜 两三朵
青红椒 适量 辣椒油 适量
鸡精 一大勺 酱油 一小勺
猪油 不可替换 盐 不可过于清淡

白玉珍珠汤的做法

白玉珍珠汤的做法图解1

步骤1

锅烧热，把猪油化开。
白玉珍珠汤的做法图解2

步骤2

放入葱蒜末爆香，（此时也可放入自制酱料一起爆香）
白玉珍珠汤的做法图解3

步骤3

沿锅边淋入适量高汤，烧至响边（你会听到很悦耳的声音我用的是白开水）
白玉珍珠汤的做法图解4

步骤4

放入白玉菇，有点多！炒一下是否更好哪？日后改良。
白玉珍珠汤的做法图解5

步骤5

青红椒，一定要先放。
白玉珍珠汤的做法图解6

步骤6

盖上锅盖大火烧开
白玉珍珠汤的做法图解7

步骤7

你喜欢的任意绿叶蔬菜，但不要放太多。
白玉珍珠汤的做法图解8

步骤8

接下来就是今天的主角登场了，关于面疙瘩的N种做法……
白玉珍珠汤的做法图解9

步骤9

放入盐、鸡精、沿锅边淋入酱油。
白玉珍珠汤的做法图解10

步骤10

出锅摆上小葱，放入辣椒油香料油。这是一道很任性的美食所以它的风味由你把握此时你可以尽情地放入你喜欢的任何酱料。
白玉珍珠汤的做法图解11

步骤11

……
白玉珍珠汤的做法图解12

步骤12

……
白玉珍珠汤的做法图解13

步骤13

晒晒成品照

白玉珍珠汤的烹饪技巧

猪油、白菜是疙瘩汤的精髓。面疙瘩不宜久煮会失去口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 鱼小木 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 煮 香 晚餐

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