珍珠汤

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Roy's mother

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我和老公都特别喜欢吃珍珠汤，特别是那种汤比较粘稠的。我做这道菜比较慢，老公上班又早。所以一直也没有起来给老公做，今天终于早起做了珍珠汤，老公说超好吃。

珍珠汤的用料

面粉一碗（两人量）	胡萝卜少量
土豆一个	黄瓜 1/4根
西红柿半个	葱适量
蒜两瓣	十三香 1/4茶勺
盐 2茶勺	鸡精 1茶勺

珍珠汤的做法

步骤1

食材洗净，土豆切条，黄瓜和胡萝卜切菱形片，西红柿切片，葱和蒜切小片

步骤2

锅里倒油，微热时放入葱和蒜爆香，放入十三香。

步骤3

放入土豆和胡萝卜翻炒一会，之后再加入黄瓜和西红柿翻炒，炒一会后倒入少量酱油调味调色

步骤4

添水烧开，也可少放两滴香油

步骤5

烧水的过程就可以开始做珍珠了。少量慢慢的倒水，边倒水边用筷子快速搅动

步骤6

水开后倒入珍珠，边倒边用勺子搅拌，盖上锅盖，大火煮个七八分钟就可以准备出锅了，出锅前放入鸡精。出锅后也可以放入少量香菜沫

珍珠汤的烹饪技巧

1.做珍珠的时候水一定不能一下子放多了，那样面就都粘到一起了。2.食材自己随意放，喜欢吃什么都可以放，还可以放白菜，菠菜，火腿肠，也可以打个荷包蛋。3.西红柿和黄瓜可以在出锅前再放，那样会有黄瓜的清香味，西红柿也会保持完整，因为我家宝宝小，黄瓜不能吃太硬的，而且他不喜欢吃西红柿的酸味，所以我就都用油炒了一下，西红柿炒的时间越长，酸味越不明显。PS:打荷包蛋小技巧，水烧开后打入鸡蛋，快速关火盖上锅盖，焖两分钟，这样鸡蛋一点都不会散，之后再开火继续下面的步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 Roy's mother 编写，未经授权不得转载

分类：疙瘩汤 10-11个月宝宝辅食母婴人群伊可新

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