火腿珍珠汤

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此汤含有丰富的蛋白质、多种维生素及其他矿物质。成品滑润，汤鲜味美，营养均衡、食材细腻，很适合1岁以上幼儿食用。

火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的用料

核桃仁 2个 面粉 50g
鸡蛋 1个 火腿 30g
生菜 10g 香油 2g
高汤 200g 盐 2g

火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的做法

火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋清蛋黄分离
火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的做法图解2

步骤2

鸡蛋清倒入面粉中，用筷子搅拌
火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的做法图解3

步骤3

鸡蛋清与面粉和成微硬的面团
火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的做法图解4

步骤4

核桃，火腿，生菜备好
火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的做法图解5

步骤5

把火腿切成丁，生菜切碎，核桃用刀面使劲压粉在切几下，成粉末状颗粒
火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的做法图解6

步骤6

蛋黄搅散
火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的做法图解7

步骤7

面团擀成大薄饼状，在切成小细条状
火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的做法图解8

步骤8

每个小条在搓匀，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球
火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的做法图解9

步骤9

小煮锅内，放入高汤或者清水，加入精盐，放入火腿丁烧开
火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的做法图解10

步骤10

烧开后放入核桃碎，煮两分钟，在倒入珍珠疙瘩，煮熟
火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的做法图解11

步骤11

放入生菜末
火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的做法图解12

步骤12

在把蛋黄一勺勺放入汤中，煮一分钟，淋点香油即可
火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的做法图解13

步骤13

注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。 根据鸡蛋的大小适当调整面粉的量，面和的不要太软，微硬就好

火腿珍珠汤#柏翠辅食节_营养佐餐#的烹饪技巧

注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。 根据鸡蛋的大小适当调整面粉的量，面和的不要太软，微硬就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载

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