辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡肉 300g 干辣椒 100g
花椒 若干 大蒜 若干
大葱 一根 生姜 若干
郫县豆瓣 若干

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

将鸡肉剁成小块，越小越好。洗净。
辣子鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉中加入淀粉，料酒扮匀，放入冰箱冷藏十分钟。
辣子鸡的做法图解3

步骤3

准备好葱姜蒜花椒。
辣子鸡的做法图解4

步骤4

油烧开后，倒入鸡肉，炸至鸡肉金黄，捞出待用。
辣子鸡的做法图解5

步骤5

另起锅，油开后，倒入准备好的葱姜蒜花椒，郫县豆瓣爆香，再倒入鸡肉，加盐。翻炒适时即可。

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 黑豆二 编写，未经授权不得转载

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