葱烧山珍

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汀汀728
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看一个节目介绍的菜式，自己试过，的确美味。这菜有个亮点是不添加一滴水，利用的是新鲜蘑菇所含水分，原汁炒菜。（木耳富含维生素d，膳食纤维，蘑菇富含维生素d，青笋富含叶酸，胡萝卜富含维生素c）

葱烧山珍的用料

葱 适量 蘑菇 300g
青笋 200g 木耳 适量
胡萝卜 50g 姜蒜 适量

葱烧山珍的做法

葱烧山珍的做法图解1

步骤1

葱切段，先炸葱油，捞起备用。
葱烧山珍的做法图解2

步骤2

放入适量葱油，直接加入切好的蘑菇煸炒，蘑菇不用焯水，等蘑菇柔软些，再次加入葱油翻炒。
葱烧山珍的做法图解3

步骤3

加入浸泡好的木耳，加入适量蚝油，老抽，酱油，白糖。
葱烧山珍的做法图解4

步骤4

稍等片刻，青笋可以下锅啦，加入水淀粉将浓汤收汁。
葱烧山珍的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜，最后一次加入葱油，翻炒，这碟葱烧山珍就可以上盘了。

葱烧山珍的烹饪技巧

干木耳用温水浸泡，可以快速泡开；此菜过程添加三次葱油，整菜香味更浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 汀汀728 编写，未经授权不得转载

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