杯子蛋糕

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cherieyip
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做了三次蛋糕都不发，决定做小蛋糕，竟然成功了

杯子蛋糕的用料

鸡蛋 3个 糖 少许
低筋面粉 105g 奶粉 15g
食用油 10ml 黄油 10g

杯子蛋糕的做法

步骤1

黄油隔水预热，加食用油混在一起，纯黄油太腻，所以换了一半的食用油。凉了后跟牛奶混合。

步骤2

鸡蛋蛋黄蛋白分离两个盆子待用。1.蛋黄加糖手动打散一下。加入牛奶跟黄油的混合液体。2.分三次筛入低筋面粉，记得要调细，不要出现颗粒。

步骤3

蛋白用电动打蛋器打发，分三次打发，分三次加入糖霜。

步骤4

逐一放进蛋糕磨具，八成满。记得没有蛋糕杯托的要涂油预热烤箱&磨具哦。所以有蛋糕杯托就很好处理了。175度20分钟后，转170度5分钟。

杯子蛋糕的烹饪技巧

1.烤箱预热 2.温度控制在175度左右。25分钟左右，中层，上下温度，上层温度可以低5度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-31

©本菜谱的做法由 cherieyip 编写，未经授权不得转载

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