紫薯一口酥

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刚好中秋节买的月饼馅多了，又没有转化糖浆了，想到了做这个一口酥，消耗月饼馅，哈哈，还挺好吃的，一口一个，小小的，当零食很不错，还能当下午茶吃吃。

紫薯一口酥的用料

黄油 50g 全蛋液 20g
低筋面粉 100g 紫薯馅 200g
红糖粉 25g 芝麻 适量

紫薯一口酥的做法

紫薯一口酥的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，打至顺滑。
紫薯一口酥的做法图解2

步骤2

加入红糖粉搅拌均匀。
紫薯一口酥的做法图解3

步骤3

分多次加入全蛋液，每次搅打均匀后再加下一次。
紫薯一口酥的做法图解4

步骤4

加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
紫薯一口酥的做法图解5

步骤5

揉成一个均匀光滑的面团。
紫薯一口酥的做法图解6

步骤6

再平均分成2份。
紫薯一口酥的做法图解7

步骤7

将紫薯馅和面团揉成一样长的长条。
紫薯一口酥的做法图解8

步骤8

把面团擀成长片状，将紫薯馅放中间。
紫薯一口酥的做法图解9

步骤9

捏合收口，稍微搓动一下，使面皮厚度平均。
紫薯一口酥的做法图解10

步骤10

用刀切成2CM的小段。
紫薯一口酥的做法图解11

步骤11

放入烤盘，刷蛋液，然后撒芝麻装饰。
紫薯一口酥的做法图解12

步骤12

烤箱180度预热，中层，烤20分钟左右上色即可。

紫薯一口酥的烹饪技巧

1.必须用黄油做，不能用其他油代替。 2.馅料可以换成自己喜欢的馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 丶吖頭 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶

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