秋冬~就该羊肉煲萝卜

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小~恬
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羊肉煲萝卜的用料

羊排 300g 白萝卜 1根
花椒 少量 葱 少量
盐 少量 白胡椒 少量

羊肉煲萝卜的做法

秋冬~就该羊肉煲萝卜的做法图解1

步骤1

羊排洗干净，用冷水浸泡一个小时去除血水，然后锅里放冷水，放入羊排，因为家里没有姜片，我就抓了一点花椒放进去一起飞水，主要起到去除羊肉膻味的作用
秋冬~就该羊肉煲萝卜的做法图解2

步骤2

飞过水的羊排捞出来，用冷水冲洗一下
秋冬~就该羊肉煲萝卜的做法图解3

步骤3

锅烧热，放少量油，把羊排放进去翻炒一下
秋冬~就该羊肉煲萝卜的做法图解4

步骤4

白萝卜滚到切成块
秋冬~就该羊肉煲萝卜的做法图解5

步骤5

小葱洗干净，捆一下，放进白萝卜里
秋冬~就该羊肉煲萝卜的做法图解6

步骤6

把炒过的羊排放上去，加入水没过羊排
秋冬~就该羊肉煲萝卜的做法图解7

步骤7

我是用的电炖盅，炖了4个半小时左右，羊排已经非常软烂但又不失嚼劲，如果用煤气大概3个小时左右就可以了！
秋冬~就该羊肉煲萝卜的做法图解8

步骤8

炖好装出来放点盐放点白胡椒，一碗热腾腾的羊排煲萝卜就炖好了，我女儿特别爱喝，连我老公不爱喝汤的人都说好喝，而且完全没有羊膻味(葱花可放可不放，随意）

羊肉煲萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 小~恬 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐

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