手工面炸酱面

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萧萧乐乐
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第一次做手工面，图个挑战。儿子和家人都吃了。

炸酱面的用料

五花肉 100克 面粉 300克
甜面酱50克 50克 冰糖 2颗
姜葱 少量 鸡蛋 1个
花菜 100克 土豆丝 100克

炸酱面的做法

手工面炸酱面的做法图解1

步骤1

面粉鸡蛋温水揉，手上弄点面粉防治黏糊糊，新手真是少说两个字都不行。累死，揉面是个体力活。揉好醒20分钟。
手工面炸酱面的做法图解2

步骤2

再揉下，撒面粉防止粘。然后擀面，薄一点，这次简直要了老命，太劲道也不好啊，我擀，它缩回来，擀一下，又缩回来，晕。所以擀好部分粗，后来下死劲再擀薄了就正好。
手工面炸酱面的做法图解3

步骤3

折叠，中间每层都要撒些面粉，防止粘。然后，切吧。
手工面炸酱面的做法图解4

步骤4

切完后，明显有粗细，粗的前面，细的后来切的，还不错，撒粉散开。
手工面炸酱面的做法图解5

步骤5

做了酱，简化这步。懒人。
手工面炸酱面的做法图解6

步骤6

热水下锅，煮透。倒掉，再凉水激下。烧开。
手工面炸酱面的做法图解7

步骤7

好，配好咯。下次继续努力。新手的意义就是探索。据说不错哟。
手工面炸酱面的做法图解8

步骤8

最后上吃成一只花猫的家伙。

炸酱面的烹饪技巧

面揉皮要薄，我这个太劲道可面皮擀不薄，累死宝宝了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 萧萧乐乐 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 晚餐 4-5岁 学龄前儿童

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