蔓越莓饼干

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猪崽小玉米
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君之的方子，因不爱太甜，减了20g糖粉，加了5g面粉，觉得甜度还不错。

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 120g 全蛋液 一大勺15ml
黄油 75g 糖粉 40g
蔓越莓干 35g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀，不用打发。

步骤2

加入蛋液，搅拌均匀。

步骤3

加入蔓越莓干，加入低筋粉，搅拌均匀，揉成面团，会有些粘，别急，慢慢揉。

步骤4

把面团整理成长方体，放入冰箱冷冻一小时。

步骤5

冷冻的面团切片，0.7cm厚。

步骤6

切片排入烤盘，放入已经预热好的烤箱，165度，上下火，中层，20-30分钟，喜欢松软的时间短点，喜欢酥脆口感的时间长点。我烤前刷了点剩下的的蛋液，会表皮亮一点。

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 猪崽小玉米 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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