素馅儿烧卖

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某人提供了素馅烧麦单，我来操作，试吃之后觉得还可以，遂推广，鲜美有益健康，简单易做，快做起来吧！

素馅儿烧卖的用料

木耳 适量 西葫芦（角瓜） 适量
香菇 适量 粉丝 适量
糯米 适量 面粉 适量

素馅儿烧卖的做法

素馅儿烧卖的做法图解1

步骤1

热水和面，放好备用。
素馅儿烧卖的做法图解2

步骤2

泡2小时的糯米隔水蒸熟，大约半小时即熟。晾凉备用。
素馅儿烧卖的做法图解3

步骤3

西葫芦（角瓜）插丝备用。
素馅儿烧卖的做法图解4

步骤4

香菇提前泡发好，如急可热水泡发，切小块备用。
素馅儿烧卖的做法图解5

步骤5

粉丝凉水泡好捞出切短备用。
素馅儿烧卖的做法图解6

步骤6

玉米粒备用。
素馅儿烧卖的做法图解7

步骤7

泡发好的木耳切碎备用。
素馅儿烧卖的做法图解8

步骤8

泡发好的木耳切碎于角瓜粉丝混合备用。
素馅儿烧卖的做法图解9

步骤9

少许花生油，加葱姜爆香，放入香菇微炒再放入蒸熟的凉糯米继续翻炒均匀，可当放适量生抽或酱油。
素馅儿烧卖的做法图解10

步骤10

把糯米香菇与角瓜，木耳，粉丝混合加入食量蚝油，或酱油搅拌均匀。
素馅儿烧卖的做法图解11

步骤11

面皮四周要擀的很薄，中间微厚，这样包出的烧卖口感好？
素馅儿烧卖的做法图解12

步骤12

面皮放入适量馅儿，用拇指与食指握于虎口出，慢慢握紧，上方就点空隙，放入玉米粒。
素馅儿烧卖的做法图解13

步骤13

用蒸锅蒸10分钟即可食用，味道鲜美，有益健康。

素馅儿烧卖的烹饪技巧

糯米要提前泡2小时以上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 我吃故我在吃 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 香 午餐 香港菜

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