阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品

2.9万 浏览 482 收藏
收藏
斐然可观
斐然可观 斐然可观
＋ 关注

参加辽宁电视台都市频道《美食大数据》栏目的2016年夜饭百姓厨神争霸赛，所准备的菜品。第一轮顺利晋级了✌

阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的用料

鲜活虾 300g 白萝卜 1段
姜粉 适量 老抽
味精 盐 适量

阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的做法

阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的做法图解1

步骤1

虾分出2/5，3/5。
阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的做法图解2

步骤2

2/3用开水汆烫后捞出。锅中的煮虾水留用
阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的做法图解3

步骤3

虾去头留尾，拨壳，因为是水养的活虾，虾线都瘪瘪的啦，不然就得用牙签勾出。
阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的做法图解4

步骤4

之后再平盘中摆出这个样子
阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的做法图解5

步骤5

2/5的虾剁成泥，用姜粉、盐、味精调味
阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的做法图解6

步骤6

之后加些蛋清，用叉子搅打
阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的做法图解7

步骤7

之后把虾泥抹到里面，开水下锅，大火蒸5分钟
阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的做法图解8

步骤8

白萝卜切厚片，用翻糖用的小模具压出心形萝卜片，用边角压几朵小花装饰
阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的做法图解9

步骤9

煮虾汤中，放盐、糖、老抽、味精，把萝卜煮熟
阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的做法图解10

步骤10

之后，摆盘，OK啦！
阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的做法图解11

步骤11

评委好评！

阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的烹饪技巧

中小的活虾最适合此菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 斐然可观 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸鲜 晚餐 咸

阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的其他做法更多

阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的全部作品更多

上传我做的这道菜

阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活