山楂卷

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圈麻麻
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在孩子的成长过程中难免会出现食气，圈妈就想给宝宝做点消食的小零食

山楂卷的用料

新鲜山楂 糖
水

山楂卷的做法

山楂卷的做法图解1

步骤1

新鲜山楂取缔泡水洗净
山楂卷的做法图解2

步骤2

一个山楂切四瓣将核去掉
山楂卷的做法图解3

步骤3

放入料理机中打成糊，注意山楂水分少打的时候要加一点水，但水不能多加因为水多了熬制时间也会延长。
山楂卷的做法图解4

步骤4

过筛，这一步也可以省略，因为我打的时候听到有硬物的声音。说明核没去干净，所以过筛了，不过过了筛后明显细腻很多。
山楂卷的做法图解5

步骤5

看看过筛后很细腻吧！
山楂卷的做法图解6

步骤6

加糖加热，糖量自己掌握，以甜度偏重为宜，因为烤制晾干后甜度会减轻，如果你这时尝的刚好，成品就会偏酸。
山楂卷的做法图解7

步骤7

小火慢慢搅拌。建议选择不粘锅，我家没有我用的小火一直守在旁边，不粘锅的话就相对省心，不会糊。熬制成膏状即可。
山楂卷的做法图解8

步骤8

这是我第一张用了铝箔纸，事实证明不好用，也许是我抹的太薄的缘故，烤制后很难揭下来。大家也可直接涂抹在烤盘上，厚度在4mm左右。
山楂卷的做法图解9

步骤9

放入烤箱烤制。烤箱温度90度左右时间在1小时左右。
山楂卷的做法图解10

步骤10

这个揭的过程要等几天，等果丹皮返糖后才能轻松揭下来。刚烤好是揭不下来的，大家要注意。
山楂卷的做法图解11

步骤11

卷成卷切成小块用好看的玻璃纸一包放进冰箱冷藏保存哦！

山楂卷的烹饪技巧

山楂膏在熬制时一定要小火，不然容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 圈麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 酸 酸甜 烘焙 果丹皮

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