糯米年糕（糯米糍）

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简淡淡one
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以前都是把糯米泡一会儿，然后连水一起倒进面包机，启动年糕程序制作的，烘烤需要一小时，搅拌20分钟，总觉得等的时间太长，并且在烘烤时还得每隔20分钟翻拌一次，甚是麻烦，今天这个方子，大大节省了时间，还免去了翻拌，这下做年糕就更方便了。

糯米年糕的用料

糯米 250g 水 适量

糯米年糕的做法

糯米年糕（糯米糍）的做法图解1

步骤1

糯米浸泡3小时以上，糯米可以搓碎即可。我是头天晚上泡上，第二天做的。
糯米年糕（糯米糍）的做法图解2

步骤2

沥干水，铺在蒸笼上蒸熟蒸透，大约四五十分钟。（也可连同少量水，水与糯米相平，放在电饭煲蒸）
糯米年糕（糯米糍）的做法图解3

步骤3

蒸熟后趁热倒进面包机桶，启动和面程序15分钟，即可。
糯米年糕（糯米糍）的做法图解4

步骤4

倒在不粘烤盘上，平铺，放凉，定型，切块，即可封装速度，想吃的时候拿出来，处理即可。也可以直接趁热拌入红糖食用，超好吃！

糯米年糕的烹饪技巧

最简便的方法就是，蒸东西的时候，顺便蒸一碗糯米饭，然后请面包机君帮忙处理成年糕即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 简淡淡one 编写，未经授权不得转载

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