葱香肉松排包

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葱香肉松排包的用料

高粉 250g 牛奶 100g
淡奶油 75g 细砂糖 35g
盐 3g 酵母 3g
黄油 25g 肉松 30g
香葱 5g 全蛋液（刷表面） 适量

葱香肉松排包的做法

葱香肉松排包的做法图解1

步骤1

后油法将面团揉至完全拓展阶段，放在温暖处发酵至2~2.5倍大
葱香肉松排包的做法图解2

步骤2

发酵好的面团取出排气，分成六分，盖上保鲜膜，室温醒发15min
葱香肉松排包的做法图解3

步骤3

取一个面团，擀成牛舌饼状
葱香肉松排包的做法图解4

步骤4

放入肉松
葱香肉松排包的做法图解5

步骤5

从左向右卷起来，收口向下，放入烤盘
葱香肉松排包的做法图解6

步骤6

二次发酵至2~2.5倍大
葱香肉松排包的做法图解7

步骤7

发酵好的面包刷上蛋液，撒上葱花装饰
葱香肉松排包的做法图解8

步骤8

烤箱预热，中层，上下火，180℃，15min
葱香肉松排包的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
葱香肉松排包的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
葱香肉松排包的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

葱香肉松排包的烹饪技巧

所谓后油法，就是想将除黄油以外的所有原料揉至拓展阶段后再加入黄油，揉至完全拓展阶段 面团排气，其实就是将发酵好的面团从容器中取出，揉压面团，使发酵过程中产生的气体排出~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 翘胡子洋芋片 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 西点 主食 烤箱

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