豆角肉末面

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出国之前我娘担心我做饭把自己饿死，教给我的超简单百发百中“豆角面”！现在我的手艺是不至于把自己毒到了，但压力大时候觉得好想吃我娘煮的味道！

豆角肉末面的用料

猪肉 一小块 豆角 一把
葱 少许 姜 一片
酱油 两勺 料酒 少许
胡椒粉 少许 盐 适口味添加

豆角肉末面的做法

步骤1

猪肉切碎，豆角掐头去尾切丁。
豆角肉末面的做法图解2

步骤2

锅中下少许油，油热放入葱花和姜片炒香，加猪肉碎炒散，再放入切好的豆角丁。炒至豆角变色，加料酒、酱油翻炒上色。ps：注意不要胡锅底）加入一整碗清水或高汤。加清水可适量放一勺鸡精。
豆角肉末面的做法图解3

步骤3

面条单独煮，主要后简单过一下凉水，这样不会太粘。
豆角肉末面的做法图解4

步骤4

面盛入碗内。汤出锅前加入适量淀粉水，使其变稠。ps：不要放太多啊啊啊啊！最后将面汤浇在面条上就OK啦～来享用吧～豆角和猪肉真是绝配啊！

豆角肉末面的烹饪技巧

豆角不熟容易引起食物中毒，但太过颜色又不好看，影响卖相，煮的时候就看着点吧～(^O^)／
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 洋果子奶茶 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮

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