海陆空披萨

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本来亲定的是水果披萨，因为还想烤个荤的，于是灵机一动，干脆来个三合一海陆空披萨：水果，虾仁，香肠各占据一方。so easy.妈妈再也不担心我营养不均衡了

披萨的用料

高低筋面粉 2.5：1 番茄酱 适量
圆葱 一个 西红柿 三个
青椒 一个 白菇 四个
香肠或培根 适量 玉米粒 适量
虾仁 适量 青柠或金桔 半个或一个
香蕉 半个 菠萝 适量
马苏里拉奶酪 适量 盐 4g
糖 3g 酵母 5g

披萨的做法

海陆空披萨的做法图解1

步骤1

（一个披萨皮）高筋210g低筋90g.加210g奶，盐3g，糖2g，把酵母3g用适量温水泡开，和盐隔开放，和面揉至光滑，用保鲜膜罩好，置于温度高的地方等待发起。按下去一个洞不回缩即发好了！ （三个披萨皮）高筋330g低筋140g奶330g盐4g糖3G 酵母4-5g发好后均分三份做好披萨底冻起来备用）
海陆空披萨的做法图解2

步骤2

待到面发至原来2倍左右，继续揉至气泡消失，光滑后静置20分钟左右，此时可准备酱料及馅料。
海陆空披萨的做法图解3

步骤3

圆葱切碎，锅内放黄油翻炒。
海陆空披萨的做法图解4

步骤4

此时用热水烫煮西红柿至皮裂开，去皮并切丁。
海陆空披萨的做法图解5

步骤5

西红柿丁加入锅内，加适量盐和糖，黑胡椒，披萨草及番茄酱，继续翻炒炖至粘稠，晾凉备用。
海陆空披萨的做法图解6

步骤6

准备好各种馅儿料，并分别切丁备用。此处白菇用它的双胞胎妹子香菇代替
海陆空披萨的做法图解7

步骤7

陆地馅料：玉米粒，青椒，香肠，因为是地里长出来的，除了香肠。适当放些橄榄油加盐盒少许胡椒翻炒片刻，去水。
海陆空披萨的做法图解8

步骤8

海里的馅儿料：虾仁及青柠丁。
海陆空披萨的做法图解9

步骤9

空中的馅料：香蕉，猕猴桃，菠萝或芒果，要入烤箱烤十分钟左右烤干些。我用菠萝罐头代替。
海陆空披萨的做法图解10

步骤10

发好的面搞成圆形，四周略高起，用叉子把饼扎满眼儿，防止烤制时受热不均鼓起。可以放入烤箱二次发酵15钟左右这样烤出口感更好。
海陆空披萨的做法图解11

步骤11

加入披萨酱，然后撒上奶酪适量。喜欢奶酪可多加一些。建议六寸放150克，八寸放200克奶酪特别纯正。
海陆空披萨的做法图解12

步骤12

海陆空全部摆好，参加检阅，原则上菜类放在最下层，因为容易烤焦，上面放肉，然后再均匀撒些奶酪。喜欢奶酪可以多放一些。
海陆空披萨的做法图解13

步骤13

烤盘均匀抹少许油，（或铺烤纸）披萨边缘刷蜂蜜水这样颜色漂亮，放入预热好的烤箱，180-200度15分钟后取出再撒些奶酪，口感会好些，嫌麻烦可以一次放够！
海陆空披萨的做法图解14

步骤14

放入烤箱再烤3-5分钟，出炉，开吃，荤素搭配营养又科学，拔丝嗷嗷的长，好吃的没谁了！

披萨的烹饪技巧

记得把披萨上的材料炒一下。水果要烤一下。奶酪尽量用进口的马苏里拉奶酪，一定要放够猜美味。六寸放150克八寸放200克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 我吃故我在吃 编写，未经授权不得转载

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