爆炒牛蛙

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蛰伏的熊二
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爆炒牛蛙的用料

鲜活牛蛙两只 700g 青椒 少量
小红椒 少量 老姜 少量
大蒜子 少量 紫苏 少量

爆炒牛蛙的做法

爆炒牛蛙的做法图解1

步骤1

将牛蛙用水冲洗干净，剖开掏出内脏，然后剥皮，再用流水冲洗干净，放到碗中沥水。
爆炒牛蛙的做法图解2

步骤2

将青红椒、老姜、大蒜子切碎，紫苏切末备用。
爆炒牛蛙的做法图解3

步骤3

将牛蛙切成小块，加入料酒、白醋、食盐腌制十分钟，锅内放油烧至八成熟，倒入牛蛙爆炒脱生，起锅备用。
爆炒牛蛙的做法图解4

步骤4

将切好的青红椒等佐料入锅炒出香味，倒入牛蛙翻炒两分钟，放紫苏，加入食盐入味，然后加入老抽、香麻油拌匀出锅。
爆炒牛蛙的做法图解5

步骤5

一份香喷喷的爆炒牛蛙烹制完成！

爆炒牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 蛰伏的熊二 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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