童年的期待～铜锣烧

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小时候看到动画片里机器猫和大雄吃铜锣烧，就觉得那个一定很好吃，对它充满了幻想：要是自己也可以一口一个，一口一个的吃，那该多好啊:-)今天尝试着做了一些，慢慢有点感觉了，借鉴大家的方子结合实践，整理了一些细节。

童年的期待～铜锣烧的用料

低筋面粉 120g 鸡蛋 2个
糖粉 70g 蜂蜜 15ml
牛奶 15ml 泡打粉 1g
黄油 10g

童年的期待～铜锣烧的做法

童年的期待～铜锣烧的做法图解1

步骤1

将黄油液化与其它液体材料混合均匀，加入糖粉拌匀，然后筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成能够顺利留下的面糊。
童年的期待～铜锣烧的做法图解2

步骤2

不粘锅小火加热，不用放油，舀一勺面糊慢慢倒下，它自然会形成圆形小饼。
童年的期待～铜锣烧的做法图解3

步骤3

加热后饼面出现很多小泡泡，转而变成小孔，饼面凝固光泽度减少即可翻面，反面煎几十秒就可以出锅了。
童年的期待～铜锣烧的做法图解4

步骤4

晾凉夹豆沙就做好了。
童年的期待～铜锣烧的做法图解5

步骤5

咬一口试试:-)
童年的期待～铜锣烧的做法图解6

步骤6

成品

童年的期待～铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 虹vzti 编写，未经授权不得转载

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