鸡蛋香葱莜面饼

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亮晶晶妈
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先生是北方人，非常喜欢吃面食，莜麦面是非常营养的一种食材，平时我们所吃的葱花鸡蛋饼是用葱花和鸡蛋做成的饼，今天改用莜面，也非常不错，这种饼在北方食用的比较多。单吃时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，一碗莜麦粒米粥，简单方便又很好味，值得推荐哦。

鸡蛋香葱莜面饼的用料

莜麦面 100g 鸡蛋 2个
油 适量 盐 适量
水 200g 葱花 适量

鸡蛋香葱莜面饼的做法

鸡蛋香葱莜面饼 #西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

食材准备
鸡蛋香葱莜面饼 #西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

将二个鸡蛋用搅拌器打散，
鸡蛋香葱莜面饼 #西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

先加入适量的食用油，再加入200克的水，打均匀，
鸡蛋香葱莜面饼 #西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

再慢慢加入莜面粉，将面粉拌均匀，不要有面粒出现，成为流淌的面糊备用
鸡蛋香葱莜面饼 #西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

再加入切碎的葱花，用搅拌器轻轻打均匀就可以了。
鸡蛋香葱莜面饼 #西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

先不要开火，平底锅中加一小勺的油，倒入一汤勺的面糊进锅中，
鸡蛋香葱莜面饼 #西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

慢慢转成圆形，在火上加热
鸡蛋香葱莜面饼 #西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

慢慢转成圆形，在火上加热
鸡蛋香葱莜面饼 #西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

煎至面糊成淡黄，就可以转一面，小火将二面煎成金黄就可以出锅了。
鸡蛋香葱莜面饼 #西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

趁热，配上一碗莜麦粒粥就更好了。
鸡蛋香葱莜面饼 #西贝莜面争霸赛#的做法图解11

步骤11

成品图

鸡蛋香葱莜面饼的烹饪技巧

1、制作非常简单， 大家也可以用一般的面粉制作，不一定用莜面。 2、喜欢辣的，也可以沾辣酱食用。 3、注意用火要小，不可以用大火电。 4、在加入面粉时，要注意不要用面粉粒，要拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 亮晶晶妈 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 午餐 主食 中国菜 煎

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