轻芝士

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大胖阿姨
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轻芝士的用料

黄油 35g 牛奶 40ml
低筋面粉 40g 鸡蛋 3个
芝士 150g 糖 40g
柠檬汁 适量

轻芝士的做法

轻芝士的做法图解1

步骤1

准备好所有原料
轻芝士的做法图解2

步骤2

把芝士跟牛奶放在锅子里 隔水加热 慢慢搅拌至芝士融化 无颗粒 加入黄油 继续搅拌
轻芝士的做法图解3

步骤3

将锅子拿出 一个一个加入蛋黄 搅拌好的蛋液特别细腻
轻芝士的做法图解4

步骤4

面粉过筛 慢慢搅拌
轻芝士的做法图解5

步骤5

三个蛋白加糖 打发
轻芝士的做法图解6

步骤6

至蛋白可以拉出弯钩
轻芝士的做法图解7

步骤7

分三次将蛋白加入蛋液中
轻芝士的做法图解8

步骤8

一定要搅拌均匀 第一次做的时候就没搅匀
轻芝士的做法图解9

步骤9

放入烤箱中 180度30分钟后 转140继续加热30分钟 然后不要取出 继续焖30分钟
轻芝士的做法图解10

步骤10

脱模取出 忘记拍成品照 就吃完了

轻芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 大胖阿姨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下午茶

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