新疆大盘鸡

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Tiago的妈咪
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新疆大盘鸡的用料

鸡腿 两只 大葱 半根
花椒 10颗 冰糖 5颗
大青椒 1个 番茄 1个

新疆大盘鸡的做法

新疆大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿切小块，超市都是冰冻的，影响味道。
新疆大盘鸡的做法图解2

步骤2

辅料切成这样
新疆大盘鸡的做法图解3

步骤3

花椒爆香，冰糖熬成焦糖色，切记别熬糊了。
新疆大盘鸡的做法图解4

步骤4

冰糖溶化后加入鸡腿块上色
新疆大盘鸡的做法图解5

步骤5

放入辅料一起翻炒，加生抽，盐，鸡精。当番茄炒软之后加开水，再放入土豆一起闷。
新疆大盘鸡的做法图解6

步骤6

汤汁快收干的时候放入青椒。大功告成……还可以加拉条子在里面。

新疆大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 Tiago的妈咪 编写，未经授权不得转载

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