陕西凉皮

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陕西凉皮的用料

面粉 300g

陕西凉皮的做法

陕西凉皮的做法图解1

步骤1

准备好面粉加几粒盐
陕西凉皮的做法图解2

步骤2

加水揉成面团，然后醒面半小时
陕西凉皮的做法图解3

步骤3

再慢慢的加水，加到面团的一半，把面水倒入另一个盆子，这样反复5-6次，刚开始面团会散开，多揉几次就可以了
陕西凉皮的做法图解4

步骤4

等到最后水越来越清，面筋成形了
陕西凉皮的做法图解5

步骤5

放一个晚上，隔天把上面的清水倒掉，留下沉淀的
陕西凉皮的做法图解6

步骤6

沉淀的面水
陕西凉皮的做法图解7

步骤7

蒸出来的凉皮
陕西凉皮的做法图解8

步骤8

准备好的拌菜
陕西凉皮的做法图解9

步骤9

美味的凉皮

陕西凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 Graceshang 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 晚餐 陕西菜 中国菜

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