香葱沙拉排包

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香葱沙拉排包的用料

高筋粉300g 牛奶150g
鸡蛋一个 香葱 适量
甜味沙拉酱 盐 3g
白砂糖 30g 酵母 3g
蛋黄液 适量

香葱沙拉排包的做法

香葱沙拉排包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入面包机搅拌桶，揉15分钟之后，加入黄油，重新启动面包机揉面程序，然后看面团情况，通常我会再和面20分钟
香葱沙拉排包的做法图解2

步骤2

在面包机桶装完成揉面后完成第一次发酵，发酵结束，取出搅拌桶，拿出面团，排气，成8个小剂子，盖上保鲜膜醒面20分钟。然后将8个小剂子逐渐戳成小长条，排放在烤盘上
香葱沙拉排包的做法图解3

步骤3

烤箱放两碗50度左右的开水，放入烤盘，进行第二次发酵，发至原来的2倍大，第二次发酵基本在50分钟左右。 时间到后，挤上沙拉酱，撒上香葱表面刷上蛋黄液。烤箱180度预热5，烘烤15分钟。最后5分钟注意看着色情况，避免上面烤过了
香葱沙拉排包的做法图解4

步骤4

香葱沙拉排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 拾壹食刻 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包

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