懒猫面包

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我愿做一只幸福慵懒的猫，有个很疼爱自己的主人。远离尘世的喧闹，在充满阳光的午后，尽情享受阳光的温暖。。。

懒猫面包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
牛奶或水 120g 盐 3g
细砂糖 40g 黄油 25g
酵母粉 3g 鸡蛋 1个
豆沙 适量 巧克力 6块
全蛋液（装饰用） 30g

懒猫面包的做法

懒猫面包的做法图解1

步骤1

将所有材料混合（除黄油、巧克力外）放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，揉到面团出筋，到扩展阶段；这个时候就可以加入黄油了；
懒猫面包的做法图解2

步骤2

将揉好的面团中放入切碎的黄油，继续启动自动和面、发酵功能。
懒猫面包的做法图解3

步骤3

面团发酵到2～3倍左右的大小；
懒猫面包的做法图解4

步骤4

然后取出面团揉匀，排出里面的空气，分割面团并滚圆，让面团松弛15分钟；
懒猫面包的做法图解5

步骤5

将面团分成四等份；
懒猫面包的做法图解6

步骤6

取一份面团，分出一块大面团做猫的身体，中等大的面团做猫头，取部分做猫的尾巴；
懒猫面包的做法图解7

步骤7

取一块松弛好的面团，包入豆沙馅，收口朝下；
懒猫面包的做法图解8

步骤8

将面团在和面垫上揉成中间粗，两头稍细的长条；
懒猫面包的做法图解9

步骤9

做成猫的身体；（如图）
懒猫面包的做法图解10

步骤10

取稍小面团做成懒猫的头、耳朵；
懒猫面包的做法图解11

步骤11

取两个牙签把猫的头部固定在身体上；
懒猫面包的做法图解12

步骤12

并做一个小尾巴，放在猫的尾部，一只猫就成型啦！^_^
懒猫面包的做法图解13

步骤13

所有的猫做好移至烤盘，放烤箱里二次发酵，烤盘下部放一碗热水，烤箱开低温发酵功能键，发酵至两倍大小。（如烤箱没有低温发酵功能的，可以把温度设置在35-40度左右，时间设置为40分钟左右）
懒猫面包的做法图解14

步骤14

烤箱170°预热5分钟，表面刷蛋液；
懒猫面包的做法图解15

步骤15

把烤盘送入烤箱，中层上下火170°烘烤20分钟即可；
懒猫面包的做法图解16

步骤16

将巧克力装入裱花袋，隔温水融化备用；
懒猫面包的做法图解17

步骤17

待懒猫面包冷却后，画出五官、花纹即可；
懒猫面包的做法图解18

步骤18

成品！^ _ ^

懒猫面包的烹饪技巧

1、猫的耳朵不要做太大，因为二次发酵后还会变大，那样会影响美观； 2、具体烤箱温度还是根据自己的烤箱脾气来调整。入驻头条号
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 电器 烤箱 面包机 西点

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