儿时的最爱一炒面(详细版)

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一霖YILIN
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想起小时候妈妈做的炒面，儿时的最爱。突然想吃一口，就迫不及待动手做吧!最简单的食材，最浓的爱…

炒面的用料

普通面粉 1碗 甜味的糖 适量
咸味的熟花生碎、熟芝麻 适量

炒面的做法

儿时的最爱一炒面(详细版)的做法图解1

步骤1

准备面粉一碗。
儿时的最爱一炒面(详细版)的做法图解2

步骤2

上锅小火炒熟、面粉变色、面香味出来。炒的过程不停翻动铲子防糊哟!ok
儿时的最爱一炒面(详细版)的做法图解3

步骤3

炒好的面粉。
儿时的最爱一炒面(详细版)的做法图解4

步骤4

甜味:取3、4勺炒面放入碗中，加入糖，直接加开水(一点点加)冲烫，不停地用筷子搅拌成面糊即可。熟得透，个人感觉更好吃些，就是有小疙瘩。
儿时的最爱一炒面(详细版)的做法图解5

步骤5

先用凉白开润湿，不要成稀糊易夹生，再用开水冲，光滑细腻。
儿时的最爱一炒面(详细版)的做法图解6

步骤6

咸味:取4勺炒面、少许盐放入碗中，一定先用白开水润湿，有疙瘩就不好喝了。多放些开水使劲搅匀，最后洒上花生和芝麻即可。很香的…
儿时的最爱一炒面(详细版)的做法图解7

步骤7

开吃啦，趁热吃才能吃出味道，吃出儿时的感觉
儿时的最爱一炒面(详细版)的做法图解8

步骤8

油茶配油饼，美滋滋。油饼自己弄的，我的菜谱里有滴。
儿时的最爱一炒面(详细版)的做法图解9

步骤9

再啰嗦一句，润成这样子就成。

炒面的烹饪技巧

小火慢炒，炒至面粉变色，面香味出来。先用凉白开润湿，再冲更细腻香滑，无疙瘩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 一霖YILIN 编写，未经授权不得转载

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