醋物 寿司醋拌黄瓜章鱼片 爽口小菜

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憨得胖
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日本很常见的一道小菜 尤其夏天特别受欢迎 酸爽适口 很开胃。做其实很简单 就是材料收集可能麻烦一些。 酱油和米醋推荐最好是用日本的牌子 味道会更好。不是崇洋媚外什么的 他们的调料味道比较清淡 做的时候比较好把握。转译。

醋物 寿司醋拌黄瓜章鱼片 爽口小菜的用料

煮熟的章鱼足（不要买太粗的 不易入味） 2根 黄瓜 2根
干裙带菜 1勺 盐 适量
寿司醋（或米醋） 3大勺 淡口酱油 1茶勺
砂糖 1大勺 柴鱼汁或清水 1大勺

醋物 寿司醋拌黄瓜章鱼片 爽口小菜的做法

#日本料理# 醋物 寿司醋拌黄瓜章鱼片 爽口小菜的做法图解1

步骤1

1. 黄瓜 章鱼足切薄片 尤其章鱼足一定要切薄，这样比较入味。（因为我买了一大瓶寿司醋 所以这次使用寿司醋 没有的话 米醋也是可以的） 将干裙带菜用水发好备用。

步骤2

黄瓜切片后 用盐抓一抓入味，黄瓜软了以后 用水冲一下 ，把水挤干

步骤3

将寿司醋/米醋、盐（半茶勺）、淡口酱油、砂糖、柴鱼汁/清水 拌好料汁备用

步骤4

将料汁和步骤一准备好的章鱼足片、黄瓜片、泡发好的裙带菜 拌好 稍微放5分钟入味 就可以装盘了。

醋物 寿司醋拌黄瓜章鱼片 爽口小菜的烹饪技巧

用盐将黄瓜片抓抓 更加入味 以上料 可以做大约三人份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 憨得胖 编写，未经授权不得转载

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