拔丝地瓜

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fangfang200605
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父亲做的拔丝地瓜，记忆中的味道

拔丝地瓜的用料

地瓜 一盘 白糖 大半杯
豆油 少许 水 少许

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

地瓜切块
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

油烧热
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

地瓜块炸成金黄色
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

这是炸第一遍
拔丝地瓜的做法图解5

步骤5

再炸一遍
拔丝地瓜的做法图解6

步骤6

锅里放少许油，加入白糖，不停翻炒
拔丝地瓜的做法图解7

步骤7

白糖放大半杯即可
拔丝地瓜的做法图解8

步骤8

炒白糖时再加点水，炒至变色，不要炒糊
拔丝地瓜的做法图解9

步骤9

炒好糖浆后放入地瓜继续翻炒
拔丝地瓜的做法图解10

步骤10

翻炒到地瓜都挂上糖浆后出锅
拔丝地瓜的做法图解11

步骤11

晾2分钟，出丝儿即可

拔丝地瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 fangfang200605 编写，未经授权不得转载

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