韭菜素包

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希陽隽袅
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韭菜素包的用料

韭菜 150g 鸡蛋 2个
红薯粉条 少量 生姜 适量
发面 250g

韭菜素包的做法

韭菜素包的做法图解1

步骤1

韭菜摘好，洗净，晾干水。
韭菜素包的做法图解2

步骤2

鸡蛋炒好，粉条煮熟备用。鸡蛋要炒得嫩一些才好吃。
韭菜素包的做法图解3

步骤3

把韭菜尽量切到最小，鸡蛋，粉条，生姜同样切小放一起。
韭菜素包的做法图解4

步骤4

切好的馅依次放入花椒粉，老抽，花生油和芝麻油，搅拌调匀，放入的量依照个人的口味来加，咸盐是在开始包包子时才放的，因为怕馅里生水就不好包了，其实放粉条也是为了防止生水的。
韭菜素包的做法图解5

步骤5

面是五小时前我自己发的，现在加入纯碱面揉匀，加碱面时闻到没有酸味就可以了，然后再醒半小时，就可以包了。
韭菜素包的做法图解6

步骤6

记得馅一定要包时再加咸盐。
韭菜素包的做法图解7

步骤7

锅里水开后准备上笼蒸了。
韭菜素包的做法图解8

步骤8

蒸了十分钟后，透过锅盖已经看到包子开始发大了，一般20分钟就可以蒸熟了。
韭菜素包的做法图解9

步骤9

20分钟后，端锅，皮薄馅多，味道也不错！

韭菜素包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 希陽隽袅 编写，未经授权不得转载

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