蛋白饼

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做蛋糕时会剩下蛋白，除了做天使蛋糕，做点饼干也很好吃

蛋白饼的用料

蛋白 四个 糖粉 60克
低筋面粉 60克 柠檬 半个

蛋白饼的做法

蛋白饼的做法图解1

步骤1

蛋白入盆，加入柠檬汁快速打发，打出泡沫分三次加入糖粉，打到蓬松有弯角
蛋白饼的做法图解2

步骤2

加入过筛的面粉，之字形边转盆按压方式搅拌
蛋白饼的做法图解3

步骤3

准备裱花袋和裱花嘴，160度预热烤箱5分钟
蛋白饼的做法图解4

步骤4

将蛋白糊加入裱花袋里
蛋白饼的做法图解5

步骤5

均匀挤出圆形状
蛋白饼的做法图解6

步骤6

150的温度上下火10分钟，时间到调125的温度10分钟，在烤箱里焖10分钟取出晾凉，这二十分钟烤的口感没那么脆，外围脆中间软，喜欢脆的可以120度再烤10分钟
蛋白饼的做法图解7

步骤7

出炉了
蛋白饼的做法图解8

步骤8

漂亮好吃滴蛋白饼搞定

蛋白饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载

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