盐焗蛏子

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在我心里，如果电饭煲只是拿来做饭那便失去了做饭的意义，所以玩转电饭煲也是我食光里的一件趣事。本来是要做盐焗鸡的，但一个人是真的吃不完，后来改成盐焗蛏子了。来吧，盐姑娘带你一起盐焗蛏子！

盐焗蛏子的用料

新鲜蛏子 半斤 腌制海盐 一斤
花椒适量 八角3颗
五香粉一勺 干辣椒3颗
花椒适量

盐焗蛏子的做法

盐焗蛏子的做法图解1

步骤1

蛏子用清水洗干净，要多洗几遍，表明也可以用刷子刷几下
盐焗蛏子的做法图解2

步骤2

洗好的蛏子放到清水里，撒上少许海盐，再滴几滴麻油，静置2-3h，方便蛏子吐沙
盐焗蛏子的做法图解3

步骤3

用小刀在处理好的蛏子背后轻轻地划一刀，再用厨房用纸吸干表面的水分
盐焗蛏子的做法图解4

步骤4

炒锅中倒入一斤海盐，加入八角、干辣椒、花椒大火翻炒1min，撒上五香粉小火翻炒片刻
盐焗蛏子的做法图解5

步骤5

待盐略微泛黄（盐烫手），香味四溢时将盐香料倒适量入九阳4.0铁釜电饭煲中，将蛏子开口朝下放在海盐上，全部码好，再将剩余的盐香料均匀洒在上面
盐焗蛏子的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，选择热饭功能，耐心等待即可。
盐焗蛏子的做法图解7

步骤7

成品
盐焗蛏子的做法图解8

步骤8

成品

盐焗蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 拾壹食刻 编写，未经授权不得转载

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