茶树菇炖排骨

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买的排骨特别好，本来想熬汤的但是最近好久都没有吃过红炖排骨了，配上最爱的茶树菇再来上一大碗白饭，催肥就是停不下来的节奏……

茶树菇炖排骨的用料

排骨 1000g 茶树菇 适量
鸡蛋 6个 大葱 适量
姜 适量 桂皮 适量
大料 适量 酱油 适量
料酒 适量 面酱 适量
红方腐乳 1块 盐 适量
白糖 适量 玉米油 适量
清水 适量 大蒜 适量

茶树菇炖排骨的做法

茶树菇炖排骨的做法图解1

步骤1

备齐所有的食材 干茶树菇提前用清水泡发 鸡蛋提前煮熟（造像的时候鸡蛋在炉子上煮着，所以合影里面没有它们吼吼…）
茶树菇炖排骨的做法图解2

步骤2

排骨提前用热水焯一下 然后捞出沥干备用
茶树菇炖排骨的做法图解3

步骤3

锅中放入玉米油 油热后放入所有的辅料翻炒出香味
茶树菇炖排骨的做法图解4

步骤4

放入沥干的排骨翻炒3分钟左右同时烹入适量的料酒
茶树菇炖排骨的做法图解5

步骤5

翻炒3分钟后加入适量的酱油 面酱 白糖翻炒片刻
茶树菇炖排骨的做法图解6

步骤6

加入适量的清水和一大块的红方腐乳 大火烧开后转小火炖90分钟
茶树菇炖排骨的做法图解7

步骤7

90分钟以后加入泡发好和煮熟的鸡蛋并且加入适量的盐 大火烧开以后再转小火炖30分钟出锅
茶树菇炖排骨的做法图解8

步骤8

成品么么哒 味道棒棒哒 记得一定要在炒个青菜陪着吃啊 营养搭配很重要滴

茶树菇炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 爱森堡食塘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜

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