鱼香肉丝

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蓝色热带小小鱼
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鱼香肉丝的做法还算简单，口味属于鱼香味，做法属干炒类，但怎么做鱼香肉丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道鱼香肉丝吧！

鱼香肉丝的用料

里脊肉 200g 黑木耳 8个
茭白 1根 蚝油 适量
生抽 适量 醋 适量
豆瓣酱 适量 淀粉 适量
花生油 适量 大葱 适量
蒜瓣 适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，用盐，料酒和淀粉搅拌均匀，腌制十分钟
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

黑木耳泡发洗净后切丝，茭白切丝
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

用蚝油，生抽，醋，白糖和豆瓣酱调成调味汁
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

淀粉加水搅拌均匀
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

大葱切丝，蒜瓣切末
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

起油锅，加入葱丝和蒜末煸香锅底
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

加入肉丝滑炒，至颜色发白
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

加入调味汁翻炒均匀
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

加入木耳和茭白丝翻炒片刻，用调味汁的碗加一点水倒入锅里翻炒片刻
鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

最后用水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅
鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

成品图

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 蓝色热带小小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜 4-5岁 学龄前儿童

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