白菜炖冻豆腐

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白菜炖冻豆腐的用料

白菜 半棵 土豆 2个
冻豆腐 适量 五花肉 250g
油 适量 冰糖 适量
酱油 适量 大料 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 料酒 适量
盐 适量 味精 适量

白菜炖冻豆腐的做法

白菜炖冻豆腐的做法图解1

步骤1

五花肉凉水下锅，开锅后煮2分钟，捞出备用。
白菜炖冻豆腐的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入冰糖，小火炒糖色。
白菜炖冻豆腐的做法图解3

步骤3

把焯过水的五花肉倒入，和糖一起翻炒，然后倒入少许酱油上色，接着放入大料、姜片、葱段和拍过的蒜，倒入料酒，最后倒入开水没过五花肉，盖上锅盖转小火炖30分钟左右。加盐，中火收汁，放到盘里备用。
白菜炖冻豆腐的做法图解4

步骤4

倒入适量油，爆香葱姜，倒入白菜和土豆翻炒。
白菜炖冻豆腐的做法图解5

步骤5

白菜变色变软后，加入红烧肉翻炒。
白菜炖冻豆腐的做法图解6

步骤6

加入冻豆腐翻炒。
白菜炖冻豆腐的做法图解7

步骤7

添水，大火煮沸后，小火慢炖30分钟左右。
白菜炖冻豆腐的做法图解8

步骤8

加盐，酱油和味精调味，出锅。

白菜炖冻豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 裘芊猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 中国菜

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