菌菇鸡汤

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菌菇鸡汤的用料

母鸡 1只 料酒 少许
老姜 几片 盐 1勺
小香菇 5个 红枣 3个
黑木耳 少量 平菇 少量

菌菇鸡汤的做法

步骤1

鸡的内脏和颈部的淋巴结都去掉，把血水冲洗干净后放入大锅中加满水加入少量料酒和老姜

步骤2

水开后，调小火慢炖30分钟，同时撇去表面的油水，使汤清透不浑浊

步骤3

干香菇黑木耳事先用热水浸泡好，泡开后冲洗干净去蒂去根，红枣去核，平菇洗净切小块
菌菇鸡汤的做法图解4

步骤4

鸡肉炖酥后将事先准备好的配菜放入汤中，煮熟后，加入少许盐调味即可.

菌菇鸡汤的烹饪技巧

用菌菇取代味精，加少量盐，品味鸡汤的原滋原味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 lovejlo 编写，未经授权不得转载

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