宫保鸡丁淮扬版

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因为家里宝宝不能吃太辣，而花生米的热量又太高，晚上吃不太健康，所以做了个淮扬版宫保鸡丁，口感基本一致，也爽口，实在太下饭了～^_^

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 200g 黄瓜 1根
胡萝卜 1根

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁淮扬版的做法图解1

步骤1

鸡胸肉200克
宫保鸡丁淮扬版的做法图解2

步骤2

各类食材切丁，鸡肉放淀粉、盐，料酒抓匀腌制一会
宫保鸡丁淮扬版的做法图解3

步骤3

热锅冷油，大火，放姜蒜末爆香，放鸡丁快速翻炒片刻盛出
宫保鸡丁淮扬版的做法图解4

步骤4

调汁：糖1勺，醋1勺，生抽2勺，淀粉1勺，搅拌均匀放置一边
宫保鸡丁淮扬版的做法图解5

步骤5

中间加料的忘记拍了，对不起，下次补上，锅热后放冷油炒黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒，放鸡丁，炒2分钟，倒入兑好的汁，大火快速翻炒1分钟，出锅！

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 太上珠宝 编写，未经授权不得转载

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