东北炸茄盒（简单、好学）

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东北炸茄盒（简单、好学）的用料

梅花肉（肥瘦肉） 半斤左右 鸡蛋 两个
普通面粉 适量 淀粉 适量
葱，姜 适量 十三香 一小勺
盐 适量 长茄子 三根
耗油（可放，可不放） 一小勺

东北炸茄盒（简单、好学）的做法

东北炸茄盒（简单、好学）的做法图解1

步骤1

（2）：把剁好肉馅和葱、姜放进容器里，加入一个整鸡蛋，一小勺淀粉，一小勺耗油，一小勺十三香和适量滴盐一起往一个方向搅拌五分钟左右（给肉馅上劲）。
东北炸茄盒（简单、好学）的做法图解2

步骤2

（3）：把面粉、淀粉一个整鸡蛋到人容器里，加凉水搅拌均匀备用。（面粉和淀粉大概1：1就可以）
东北炸茄盒（简单、好学）的做法图解3

步骤3

（4）：茄子洗净，切片。（中间尽量不要切断，如果有断的两片加着肉馅也不影响口感）
东北炸茄盒（简单、好学）的做法图解4

步骤4

（5）：把切好滴茄子轻轻分开，加入肉馅，粘调好滴面糊。（必须多准备点加了肉馅滴茄子）
东北炸茄盒（简单、好学）的做法图解5

步骤5

（6）：油温六、七成热下茄子，两面金黄就OK了。（炸时需要翻面）
东北炸茄盒（简单、好学）的做法图解6

步骤6

（7）：简单，美味~ 快来试试吧！
东北炸茄盒（简单、好学）的做法图解7

步骤7

（1）：把肉剁肉馅，葱、姜切碎。

东北炸茄盒（简单、好学）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 青青果园桃花香 编写，未经授权不得转载

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