东北家常炸茄盒

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田田妈2005
田田妈2005
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田田在学校吃了同学带的，说好吃回来让我做

炸茄盒的用料

肉馅 200g 茄子 两根
淀粉 适量 面粉 适量
鸡蛋 一个 盐，花椒面，酱油等调味料 适量
油 适量

炸茄盒的做法

东北家常炸茄盒的做法图解1

步骤1

茄子洗净，切片，中间不切断，加少量盐花椒面，腌制一会去除水分
东北家常炸茄盒的做法图解2

步骤2

肉馅依照个人口味加调料
东北家常炸茄盒的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
东北家常炸茄盒的做法图解4

步骤4

夹入切好的茄子片中间
东北家常炸茄盒的做法图解5

步骤5

鸡蛋面粉淀粉加适量水调成糊状
东北家常炸茄盒的做法图解6

步骤6

粘上茄子
东北家常炸茄盒的做法图解7

步骤7

油锅加热下入茄子
东北家常炸茄盒的做法图解8

步骤8

炸制金黄色
东北家常炸茄盒的做法图解9

步骤9

捞出
东北家常炸茄盒的做法图解10

步骤10

全部炸好
东北家常炸茄盒的做法图解11

步骤11

油锅烧热再复炸一次，口感更酥脆，外焦里嫩

炸茄盒的烹饪技巧

切好的茄子腌制一会，夹肉的时候不容易断开，而且更加入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 田田妈2005 编写，未经授权不得转载

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