奶香蜗牛卷

精品
2.2万 浏览 332 收藏
收藏
漫解花语
漫解花语 漫解花语
＋ 关注

馒头也可以很可爱^_^

蜗牛卷的用料

面粉 300克 干酵母 3克
牛奶 120克 细砂糖 15克
水 30克

蜗牛卷的做法

奶香蜗牛卷的做法图解1

步骤1

酵母先用30克温水化开，然后将面粉、牛奶、细砂糖、酵母水放在一个大的容器内，用手揉成一个表面光滑且有弹性的三光面团。这个过程大约需要三至五分钟。
奶香蜗牛卷的做法图解2

步骤2

放置温暖处发酵至原体积的2倍大。（在不同的发酵环境所需的发酵时间也会不同，以面团膨胀至2倍大且面团呈蜂窝状为准。）
奶香蜗牛卷的做法图解3

步骤3

发酵好的面团取出，反复揉搓至少5分钟以上（可以用刀切开面团看看横切面的气孔是否细小且均匀）。然后将面团分割成4个60克的大面团，4个15克的小面团。将分割好的面团盖上湿布，松弛10～20分钟。
奶香蜗牛卷的做法图解4

步骤4

然后将4个60克的面团揉搓成粗细均匀的长条。
奶香蜗牛卷的做法图解5

步骤5

将长面条慢慢卷起呈蜗牛的形状。
奶香蜗牛卷的做法图解6

步骤6

将15克的小面团用手捏成扁圆形，沾水，与蜗牛的身体黏合起来。然后在蜗牛眼睛部位沾上一颗红豆或者绿豆做小蜗牛的眼睛。
奶香蜗牛卷的做法图解7

步骤7

将做好的馒头生胚放在蒸笼里醒发10-20分钟，锅内放入冷水，中火，蒸约12分钟。熄火后不要马上打开锅盖，要等3~5分钟后再打开锅盖取出馒头.
奶香蜗牛卷的做法图解8

步骤8

这是做好的蜗牛卷。
奶香蜗牛卷的做法图解9

步骤9

白白胖胖惹人爱，^_^

蜗牛卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 漫解花语 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷

蜗牛卷的其他做法更多

蜗牛卷的全部作品

上传我做的这道菜

蜗牛卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香蜗牛卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 奶香蜗牛卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活