阿胶糖

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Air麻麻
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一直在药店上班、每天都会有顾客来买阿胶要求代熬、现在在家带孩子也经常帮朋友熬阿胶、嗯……我也卖阿胶有需要可以联系我

阿胶糖的用料

阿胶 500g 冰糖 50g
黄酒 600ml 大枣 150g
核桃仁 200g 黑芝麻 250g

阿胶糖的做法

阿胶糖的做法图解1

步骤1

黄酒和冰糖倒入锅内小火煮开、至冰糖完全融化、倒入已打成粉的阿胶
阿胶糖的做法图解2

步骤2

阿胶完全融化后不停搅拌至黏稠、然后依次放入大枣、核桃、黑芝麻、注意是小火！小火！最小火！重要的事情说三遍！一直都保持小火！不然会糊！
阿胶糖的做法图解3

步骤3

也可以把辅料换成枸杞子、龙眼肉、西洋参等、看自己需要、我这次减少了大枣的量另外加了枸杞子75g和西洋参25g
阿胶糖的做法图解4

步骤4

如果辅料放的少就需要多熬一会、辅料多了的话那就看搅着觉得费劲了就行了、一定要是最小火熬、不管是燃气还是电磁炉！
阿胶糖的做法图解5

步骤5

熬成这样就行了、盛到抹好香油的无水容器里、晾凉、定型切块、
阿胶糖的做法图解6

步骤6

放冰箱里保存、每天一块、这个还没切正在晾

阿胶糖的烹饪技巧

一定要是文火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 Air麻麻 编写，未经授权不得转载

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